豚バラブロック肉を楽しみ尽くす(3)

食費月額3万円
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前回、塩をまぶしてスーチカーにした豚バラちゃんは、5日寝かせて……

肉色がゾンビっぽいのは仕様です

完☆全☆熟☆成

今日は半分だけ使って、スーチカーとキャベツとレンズ豆の煮物を作ります。

材料はこちら↓

冷蔵庫残りキャベツ(死にかけ)、JUPITERの10%オフセール(8/3までですよ!お急ぎを)で買ったレンズ豆、半額の連子鯛(石川産)と巨大シジミ(島根産)。

余談ですが、私、レンズ豆は緑の方で(赤もある)、ひきわりじゃないほうが好きです。

連子鯛、ピッカピカです!さすが今が旬(6~8月)ですね!

帰ってすぐパックから出して洗って塩をふり、しばらく置きます

お吸い物になるため、これから強制的に砂を吐かされるシジミたち(残酷映像)。

お化けサイズです!(ライターは比較用)

<スーチカーとキャベツとレンズ豆の煮物>

鍋にざく切りにしたキャベツと、小さく切ったスーチカー、洗ったレンズ豆を入れて蓋をして中弱火くらいで蒸し焼きにする(調味料は入れない)。

しばらくすると、キャベツから水が出るので、こまめに混ぜ、適度にかさが減ったらひたひたに水を入れて、さらに煮る(中弱火くらい)。

火を止める5分くらい前に、ローリエを一枚入れる。

味が濃ければ水を、薄ければ塩を足す。

できあがり♡

ねっ、すごい簡単でしょ?でも、手軽さとヴィジュアルの地味さからは想像もつかない旨さです

本日の食卓。

昼食が遅かったので、米はナシです。

空腹でないのに炭水化物食べると、おなかに残っちゃうんですよねえ。

でも、豆があるのでまったく違和感ないです。偉いぞ、豆!

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