プチトマトの桂花陳酒シロップ漬けとマリネ

食費月額3万円
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大量のプチトマトをいただきました!

38個もあるので、生のままでは一人で食べきれない……

ので、湯剥きして、

二種類のたれに漬け込みました。

左は、白ワインビネガーエキストラバージンオリーブオイル+最大限に細かくみじん切りしたにんにく+冷蔵庫のてきとうハーブ(今回はタイム)+ミル挽きの塩コショウでマリネ。

右は、沸かした湯に氷砂糖を溶かし、桂花陳酒で香りづけして、隠し味にメイプルシロップ

数日たつと甘味がしみて、ブドウみたいになります。

そのままでも美味しいですが、マリネの方は週末宅飲み女子会で、半額のカッペリーニとあわせて冷製パスタにしました。

鱧とトマト以外は、黄パプリカケイパー、到来物のオーガニックの大葉

パスタソースは、レモン汁白ワインビネガーと、みじん切りニンニク塩コショウでシンプルに。

桂花陳酒の方は、普段のご飯で箸休めにしています。

半額の子持ち本ししゃも、半額のくみ上げ湯葉、半額の砂肝ニンニクの芽炒め、到来物のあそら茶屋のあなご寿司

伊勢せきやの二階にあるあそら茶屋。

朝粥や釜めしで有名ですが、商品も、どれも大変に美味しいんですよ~(私は、せきやの「あおさと磯の貝ご飯の素」が好きです)。

外宮からすぐなので、伊勢神宮参拝の際はおすすめですよん。

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料理が面倒な日は、これ便利ですよ~。美味しいしね!

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