豚バラブロック肉を楽しみ尽くす(4)+生キクラゲ

食費月額3万円
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ちまちま使ってきた320gの肉も、いよいよ最後になりました。

思えば、春雨やキャベツと炒めたりレンズ豆やキャベツと煮たり、ずいぶん楽しんだものです。キャベツ率高いな

屠られてくれた豚さん、ありがとう。

あなたのスウィートかつ濃厚な脂身は、そのまま私の腹の肉と化しました。

さてラストは、漬けて10日目のスーチカー

肉色がゾンビっぽいのは仕様です

食べる前に、茹でて塩抜きするのがお約束ですが、漬け日数が長いので、ちょっと長めに茹でます(1時間くらい)。

スライスして、表面をさっと炙り、レモンを添えます(写真は最後に載せます)。

スーチカーだけの写真を撮り忘れました

前日に生のキクラゲをいただいたので、一緒に料理していきます。

乾燥よりはるかに肉厚でデカいです

漢字で書くと「木耳」。

木から生えた耳なんて、昔の人のセンスもなかなかホラーですよね。

漢方では瘀血(血流の滞り)や津虚(潤い不足)に効くとされるので、美肌効果が抜群です。

余談ですが、私は白木耳と枸杞をシロップで煮たものを冷蔵庫に常備しています。ヨーグルトに入れて食べると、お肌プルプルになりますよ。お高い化粧品いらずで、おすすめです。

冷蔵庫残りの(特売で10個98円)と、トマト(4個298円)と炒めてみました。

味付けは、酒とオイスターソースと塩コショウのみ。

むふぉう!

べろべろしてうんまいひいい~!(キャラ崩壊)

食卓近影↓

酒は、友人宅の冷蔵庫の隅に転がっていたのをもらって帰った、「いつからあるかわからない(本人談)」黒霧島です。

買ったはいいけど、味がオッサンすぎて飲めなかったんだってさ……

CH△YAしか飲まないやつが焼酎なんか買うなよ……

黒霧島が気の毒すぎるだろう

松坂桃李のCMに釣られて買ったんだろうけど、オマケに”桃李と宅飲み”がついてくるわけじゃないのよ?マイフレンド。

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