ナンプラー味の炊き込みご飯

食費月額3万円
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……なにそれおいしいの?(くさそう)

って思うでしょ?

そ~れがもうね~、超美味しいんですよ~!! (゚∀゚ )

激しく自己主張するシールが貼られた、半額のブラックタイガーえび(巨大)に遭遇しました。

友人からお米券をもらったので米買いました。人様のご厚意で今日も食いつないでおります。

にょろっとしたフォントで、

これ!

って言いきられたら、「あ~もう~しょうがないな~」みたいな気がしてくる不思議。

でかいけど5匹しかいないため、エビフライにすると片づけ含めた費用対効果が悪すぎるので、エスニックテイストの炊き込みご飯にしました。

<海老のナンプラー炊き込みご飯>

  1. 海老は背ワタを取って、片栗粉を入れた水で洗っておく
  2. 2カップのを洗い、ザルにあけて、しっかり水を切る。
  3. 鍋(または炊飯器)に米をいれ、ナンプラー大さじ2、酒大さじ1、ごま油大さじ1を入れて炊飯の分量まで水を足す。
  4. 5cmほどに切った昆布海老を入れて炊く。
  5. 炊きあがったら、適当にざく切りした三つ葉(1~1.5株)を混ぜ込んで蒸らす。
  6. お好みでレモンを添えて、どうぞ。

どことなくジャンクな味わい?なので、夏のおもてなしメニューにすると、とっても好評です。

ビールがベストですが、どんな酒にもそこそこ合います(私は今日も飲んでませんが)。

今日の食卓はこちら↓

右下は、冷蔵庫に2本残ってたオクラのおひたしです。

昨日の南蛮漬けと鱧の子がまるまるスライドしました。

夏は、料理する気がもりもり減退するので、作り置きってマジで。*:゜☆ネ申☆゜:。*。

滝汗かいて子アジを揚げた昨日の私よ、あ

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