にんじん葉入りのおから餅

食費月額3万円
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こだわり有機栽培のにんじんをいただきました。

葉っぱ付き!♪ヽ(*´∀`)ノ うひょう!

生のまま齧ると、セリ科の香りと、力強い大地のエネルギーがガツンと来ます。

普通に買うにんじんとは、やっぱり全然違いますね。

こだわりのおから(右下)もいただいたので、にんじん葉入りのおから餅を作ることにしました。

<にんじん葉入りおから餅>

 1.にんじん葉は、柔らかい部分だけを摘み、茹でておく

 2.おから220gに、豆乳200ccと片栗粉50g弱を加えて混ぜる(柔らかさが足りなければ、好みで水を足す)。

 3.2に刻んだにんじん葉白ごまをたっぷり入れてこねる。

 4.フライパンに油をひいて熱し、3を小さめのハンバーグくらいに丸めて焼く。

お好みで、軽く焦げ目をつけても

 

5.別に作っておいたたれをかけて、できあがり!

たれは、同量の醤油とみりんに適量の水を加えて、片栗粉でとろみをつけたものです。

朝ごはんにするので、甘さ控えめにしましたが、いも餅風の甘辛だれでも美味しいですよ♡

にんじんは、(生で食べたかったので)キャロットラペにしました。

う~ん、なんだかめっちゃ健康になる気がする~

大地の恵みに、感謝!

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お料理するのが面倒な日は、これ便利です^^

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