ツナとズッキーニのレモン和え

食費月額3万円
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先日、友達から届いた救援物資でプッタネスカ(クリックで別ウィンドウが開きます)を作りましたが、ツナ缶も入っていました。

冷蔵庫にズッキーニ(死にかけ)があるので、ツナとズッキーニのレモン和えにしました。

特売のとんかつ用豚ロース。1個68円のキウイレモン98円。

今日のメニューは左上から時計回りに、豚ロースのソテー、キウイと白ワインソースツナとズッキーニの和え物前々日の残りのナンプラー味の炊き込みご飯でした。

<ツナとズッキーニのレモン和え>

  1. ズッキーニ(小さめ推奨)は丸ごと茹でて、いちょう切りにする。
  2. 1.と油を切ったツナ缶を、レモン汁ケイパーと塩胡椒で和える。

余談ですが、最近ツナ缶ってお高くないですか?

私が子供のころは、マヨネーズをたっぷり絞って気軽におやつにしてたような……

マグロの漁獲量が減ってるんですかねえ。

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